関西を中心に腕を磨き、テレビ出演経験もある野村孝之が、地元岐阜に開店。
店内はカウンターと個室のみというシンプルな造りで、料理は旬を大切に構成。
「四季折々のおいしいものを気軽に味わってもらいたい」と本格割烹をリーズナブルに提供しています。
食材を通じて、四季を感じられるのが日本料理の真髄。
全国各地の産地から鮮度を意識した食材を仕入れ、魚介や野菜、肉類にいたるまで、ありとあらゆる旬をこちらでは堪能できる。
予算はおよそ5,000円～。
店主が厳選する季節の美味を贅沢にお楽しみ下さい。
当店自慢の日本酒、地酒をご紹介いたします。
日本各地の醸造所から厳選した、風味豊かな地酒を取り揃えております。
伝統的な製法と最高品質の米を使い、職人の技が込められた一杯は、日本の美しい風土を感じさせる風味と深い香りが特長です。
贅沢な一杯を求める方にぴったりの地酒を、心ゆくまでお楽しみください。
旬の恵みを活かしたコースをお楽しみください。
当店自慢の季節の一品料理は、新鮮な食材を丁寧に調理し、その豊かな味わいを存分にお楽しみいただけます。
季節ごとに変わる旬の味覚をお届けします。
また、コースには地元産の新鮮な食材をふんだんに使用し、季節感溢れる料理の数々をご堪能いただけます。
